Rock Salt Vs White Salt : आज भागदौड़ भरी जिंदिगी में हमारी लाइफस्टाइल आजकल बिल्कुल भी पहले जैसी नहीं रही। कई बार गलत खानपान, बढ़ते काम के चलते ऑफिस का तनाव और व्यस्त दिनचर्या ने ज्यादातर लोगों को सेहत से जुड़ी कई गंभीर समस्याओं का शिकार बना दिया है। कभी ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है तो कभी शुगर कंट्रोल से बाहर हो जाती है। ऐसे हालात में लोग अपने खाने-पीने की आदतों को लेकर ज्यादा सतर्क हो गए हैं। यही वजह है कि पिछले कुछ समय से लोग सफेद नमक (White Salt) छोड़कर सेंधा नमक (Rock Salt) यानी पिंक सॉल्ट की ओर रुख कर रहे हैं। लेकिन सवाल यही है कि क्या ये बदलाव वास्तव में सही है?
क्यों बढ़ रहा है सेंधा नमक का ट्रेंड? | Rock Salt Vs White Salt
सोशल मीडिया और हेल्थ इंफ्लुएंसर्स के दौर में ये मैसेज लगातार फैलाया जा रहा है कि सफेद नमक जहर की तरह है। कहा जा रहा है कि इसका ज्यादा सेवन हार्ट से लेकर ब्लड प्रेशर तक को नुकसान पहुंचा सकता है। यही वजह है कि अब लोग रोजमर्रा की डाइट में सेंधा नमक अपनाने लगे हैं। सलाद हो, फल हो या फ्रूट डिटॉक्स वॉटर—हर जगह पिंक सॉल्ट का इस्तेमाल तेजी से बढ़ा है।
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सफेद नमक बनाम सेंधा नमक
- सफेद नमक (White Salt): इसे समुद्र के पानी से निकाला जाता है और फिर प्रोसेस करके बाजार में बेचा जाता है। इसमें सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है।
- सेंधा नमक (Rock Salt): यह खनिज खदानों से निकाला जाता है। हल्का गुलाबी रंग होने की वजह से इसे पिंक सॉल्ट भी कहते हैं। इसमें सोडियम की मात्रा काफी कम होती है, लेकिन पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिज भरपूर पाए जाते हैं।
कौन सा नमक है ज्यादा खतरनाक? | Rock Salt Vs White Salt
हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि नमक चाहे किसी भी प्रकार का हो, जरूरत से ज्यादा सेवन हमेशा नुकसानदेह है।
- बहुत ज्यादा नमक का सेवन हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट डिजीज का कारण बन सकता है।
- सफेद नमक को पूरी तरह से छोड़ देना भी सही नहीं है, क्योंकि यह शरीर में सोडियम की कमी को पूरा करता है।
- वहीं, बिना सोचे-समझे सेंधा नमक का ज्यादा इस्तेमाल भी स्वास्थ्य के लिए परेशानियां खड़ी कर सकता है।
क्या चुनें आपके लिए सही?
यदि आपको हाई बीपी या अन्य हृदय संबंधी समस्याएं हैं, तो डॉक्टर की सलाह के बिना सफेद नमक से तौबा न करें। सीमित मात्रा में सेंधा और सफेद नमक दोनों का संतुलित सेवन शरीर के लिए ठीक है।
सही नमक वही है, जिसे आप सीमित मात्रा में इस्तेमाल करें। हेल्दी डाइट, पर्याप्त पानी और संतुलित जीवनशैली अपनाना ही असल इलाज है। नमक का चुनाव बस एक छोटा हिस्सा है, सही जीवनशैली ही आपकी लंबी सेहतमंद जिंदगी की कुंजी है।
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